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2018年02月16日

静岡から春の便りです。蕗の薹(フキのトウ)

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静岡県三島から蕗の薹がお届きです。

今年初のはるの食材!

ワクワクしちゃいます。

 

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四季料理 八献
http://hakkon.net/
住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-6
キューアンドケービル3F
TEL:0422-28-5185/17時~(LO 22時)
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2017年12月07日

新酒が続々入荷中です!

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新酒が続々と入荷中です。

 

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四季料理 八献
http://hakkon.net/
住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-6
キューアンドケービル3F
TEL:0422-28-5185/17時~(LO 22時)
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2017年10月22日

冬の鍋用 ポン酢

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イヤー台風ですって!予約14名キャンセルくらいました!

ただ当店八献は営業致します!(笑)

冬といえば暖かい鍋を食べたくなりますよね?

ポン酢仕込みます!今日はひたすらポン酢仕込みます。

静岡からの朝取れ無農薬柑橘系は毎年安定して美味しいです。

今回は柚子 カボス ミカン ダイダイ を絞りまくります!

 

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四季料理 八献
http://hakkon.net/
住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-6
キューアンドケービル3F
TEL:0422-28-5185/17時~(LO 22時)
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2017年06月15日

鮎はやっぱり!

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炭場 3年ぶりに復活です!

やっぱり美味い😋

 

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四季料理 八献
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2017年06月09日

自家製 手打ち蕎麦

これから暑くなり食が細くなりがちですが、締めの食事物で冷たいお蕎麦はいかがですか?

今回は信州の蕎麦粉を使った八割蕎麦です。

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天然水を入れ素早くこねて

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こねて…

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のばして

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打って

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切って

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左手がスタンハンセン

ならべて

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約45秒茹でたら出来上がり

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四季料理 八献
http://hakkon.net/
住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-6
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TEL:0422-28-5185/17時~(LO 22時)
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大・中・小宴会も、吉祥寺の和食料理店「四季料理 八献」にお任せ下さい

厳選された各地の日本酒を豊富に取り揃えている和食料理店「四季料理 八献」では、店主が魚をさばく姿や盛り付けする様子を目の前で見ることのできるカウンター席やご宴会にぴったりな広々としたお座敷席をご用意。ご利用シーンや年齢・性別を問わず、多くの方が訪れる吉祥寺の人気和食レストランです。
他店ではなかなか出会えないレアな日本酒や地酒も楽しめるというのが「四季料理 八献」の自慢。レトロな雰囲気が漂う吉祥寺の街並みの中にひっそりと佇む隠れ家的雰囲気が特徴の和食専門店「四季料理 八献」で特別なひと時をお過ごし下さい。