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2017年06月09日

自家製 手打ち蕎麦

これから暑くなり食が細くなりがちですが、締めの食事物で冷たいお蕎麦はいかがですか?

今回は信州の蕎麦粉を使った八割蕎麦です。

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天然水を入れ素早くこねて

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こねて…

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のばして

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打って

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切って

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左手がスタンハンセン

ならべて

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約45秒茹でたら出来上がり

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四季料理 八献
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