吉祥寺の日本料理店・四季料理 八献のブログ

吉祥寺の日本料理店・四季料理 八献の毎日をお伝えしていくブログです

吉祥寺の日本料理店・四季料理 八献での毎日をお伝えしております。
吉祥寺で日本料理店をお探しで初めてお店にお越しなるという方・もしくはお店を検討中の方はこのブログを読むことでお店の雰囲気を感じ取り来店のきっかけになることでしょう。

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    本日開栓のひやおろし達

    2016/09/20
    八献 草野です。最近うちの隆盛君がよくやってくれてます! 新しいお酒食材がバンバン入荷しています。是非おまちしておりまーす。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 四季料理 八献 http://hakkon.net/ 住所:東京都武...
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    すき焼き!

    2016/09/10
    今日はすき焼きをやりました*\(^o^)/* ぜひ予約して食べに来てください!!   ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 四季料理 八献 http://hakkon.net/ 住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-6 キューアンドケービル3F TEL:...
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    9月のお通し!

    2016/09/02
    薩摩芋の白和えです! 今月から9月になり、いよいよ秋になってきました コースメニューも秋っぽくなっているので、ぜひご来店ください!!   ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 四季料理 八献 http://hakkon.net/ 住所:...
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    秋のお酒届きました!!

    2016/09/01
    今日から9月ということで秋のお酒を5本入荷しました! 左から 和歌山県の紀土 栃木県の鳳凰美田 新潟県の鶴齢 宮城県の蔵王 岐阜の小左衛門です!   食事のメニューも秋っぽくなっていますのでご一緒にぜひ!!  ...
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    新秋刀魚!!

    2016/08/25
    本日のお刺身は秋刀魚になります!! 一足先に秋の味覚を堪能しに来てください!     ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 四季料理 八献本日 http://hakkon.net/ 住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-6 キューアンドケービ...
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    8月のおまかせコース

    2016/08/06
    8月のおまかせコース 先付 長芋寒天寄せ たたきオクラ 梅肉 椀物 もちもち蓮根餅みぞれ椀 造り 鯒薄造り 焼き物 太刀魚八幡巻酒盗焼き 揚げ物 そぼろ入り茄子の揚げ出し豆腐 蒸し物 鱧と新松茸の土瓶蒸し     ...
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    東急ふれあい夏祭り

    2016/07/21
    今日と明日21.22日は東急の前で縁日をやってます!! 日本酒とビールとだだちゃまめを販売していますので、お近くまで来られたらぜひお立ち寄りください*\(^o^)/*     ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 四季料理 八献 ...
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    本日の刺し盛り!

    2016/07/15
    豪華でしょ?(笑)   ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 四季料理 八献 http://hakkon.net/ 住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-6 キューアンドケービル3F TEL:0422-28-5185/18時~(LO 23時) ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆...
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    7月のご飯物!

    2016/07/05
    今月のご飯は鮎の炊き込み御飯です! 土鍋で炊いてご提供させていただいてます! ぜひ炊きたての鮎ご飯を!!   ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 四季料理 八献 http://hakkon.net/ 住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13...
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    鯵と胡瓜の三杯酢掛け 試作6

    2016/06/20
    今回は鯵と胡瓜の三杯酢掛けです! これは酢締めにした鯵と胡瓜の酢の物です。 刻んだ生姜と茗荷と一緒にさっぱり召し上がられます!!   そもそも三杯酢とはお酢とだし、薄口醤油、砂糖3つ入って三杯酢といいま...
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    鯵の干物ととうもろこしのかき揚げ 試作兼まかない

    2016/06/20
    今日は鯵の干物ととうもろこしのかき揚げです! 鯵は後輩のいっちーが毎日一生懸命練習しているのを1日干して干物にしました! とうもろこしのかき揚げは僕の大好きなとうもろこしメニューの一つです!! とうも...
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    試作5 とうもろこしご飯

    2016/06/20
    今回はとうもろこしご飯です! 僕はとうもろこしが大好きです笑 今回は昆布ととうもろこしの芯で出汁をとり塩味で炊きました! とうもろこしの甘みでとっても優しい味のご飯です! わたなべりゅうせい   ◇◆◇◆◇◆◇...
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    本日の開栓予定日本酒

    2016/06/17
    阿部勘 純米吟醸 別名金魚 宮城県塩竈市 阿部勘酒造 麹 蔵の華 米 まなむすめ やさしい香り サラリと後味爽やか   亀の王 純米吟醸 生貯蔵酒 新潟県長岡市 久須美酒造 米 亀の尾 山田錦 フルーティーな香りでア...
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    茄子の揚げ浸し2色 試作3

    2016/06/16
    またまた茄子を使った料理です! 茄子好きなんですよね〜 これもシンプルに揚げ浸しです! 2色と言っても皮を剥いてるか剥いてないかの違いです(^^;; 茄子は皮を薄く剥いてあげると綺麗な翡翠色になります! 含ま...
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    烏賊と胡瓜の酢の物 試作2

    2016/06/16
    試作2回目です! 梅雨入りしてじめじめ毎日嫌ですよねT_T そんな感じでさっぱり爽快酢の物を作りました! 烏賊と胡瓜すっごいシンプルにしました! こだわりは鹿の子包丁と蛇腹胡瓜ですかね( ̄^ ̄)ゞ 蛇腹胡瓜と...
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    焼き茄子の茶碗蒸し 試作

    2016/06/16
    夏が近づいてきましたので、夏野菜が美味しくなってきました! 今回は焼き茄子の茶碗蒸しを試作しました!! 最近結構色んなものを作っているんですけど、これは結構自信作です! 茄子の甘みと香ばしさがしっかり...
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    烏賊の萬和え 試作4

    2016/06/16
    今回4回目の試作です! 烏賊の萬和えぱっと聞けばなんかすごそうな感じですけど、 萬とかたくさんとかさまざまなと意味があり、今回は烏賊と油揚げとほうれん草と使った和え物なのでそのような名前になります! ...
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    本日のおすすめ日本酒

    2016/06/10
    西都の雫 山口県萩市 岩崎酒造 長陽福娘の夏純米にごり生 旨味を残しつつエッジの利いた味わい 臥龍梅 静岡県 静岡市 三和酒造 涼風夏酒 豊潤な口当たり 後味スッキリ     ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 四季料理 八...
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    夏酒お届きです。 パート5

    2016/06/03
    賀茂金秀 広島県 金光酒造 omachi 701 純米 60 阿部勘 宮城県 阿部勘酒造 金魚   ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 四季料理 八献 http://hakkon.net/ 住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-6 キューアンドケービル3F TE...
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    徳島産 活 鱧(ハモ)

    2016/05/29
    本日は焼き霜造りにてお出しいたしますよー   ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 四季料理 八献 http://hakkon.net/ 住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-6 キューアンドケービル3F TEL:0422-28-5185/18時~(LO 23時...
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吉祥寺の日本料理のお店・四季料理 八献ではお客様に常に身近な存在と感じていただけるように、お店の雰囲気を常に発信するべくブログを更新し続けております。
ブログを通じてお客様に当店を知っていただくことは、当店にお越しの際に初めての来店でも慣れ親しんでお店に馴染めることに繋がることと思います。
吉祥寺の日本料理のお店として当店では常にお客様に選んでいただけるよう努力をし日々邁進しております。
来店して下さったお客様にお店にいる間、お食事を最大限楽しむと共に素晴らしい空間を提供することを心がけております。